Bajo la premisa de: “crear comunidad, al ser una experiencia gastronómica artística-cultural, que enriquece las opciones de entretenimiento y esparcimiento, para la población de Cancún y el turista” es que surge Mercado Negro”, en Cancún
Ubicado en el centro de la ciudad en Av. Náder a unos pasos de la zona hotelera, Abraham Avalos, director de DOCA y Mercado Negro declaró: “Vimos en el polígono un potencial tremendo para generar comunidad mediante las artes y nosotros vemos la gastronomía como un arte”.
Proyecto de empresarios mexicanos, que apuestan por este polo turístico, para desarrollar un concepto gastronómico de alta calidad, “porque el tema es tener actividades positivas, sumar, crear y que la comunidad se vea beneficiada con un espacio agradable, lo que a su vez beneficiara al turismo”, explicó.
Además de generar empleos para la comunidad, éste es un concepto que se complementa con la actividad artística y cultural, donde diversos creadores podrán dar a conocer sus propuestas, en rubros como la pintura, escultura, instalación, música y literatura.
La plaza que anteriormente era un mercado de artesanías deteriorado, ahora “cuenta con nueve espacios, de los cuales cinco ya se encuentran en funcionamiento. El restaurante “kisin” del afamado chef Roberto Solís, que ofrece una fusión de estilos gastronómicos novedosos y chic. El “Fresco Habito” con un concepto de comida vegana y superfood. “Poke”, una opción de comida Oriental, mientras que “Rocca 5”, ofrece platillos elaborados en base a pasta artesanal.
También está “Onesto café”, que es el primer sitio en Cancún que ofrece café de especialidad.
El sitio también cuenta con la galería “Cero Cultura”, que ofrecerá diversas exposiciones y eventos artísticos y culturales durante el año.
Entre los proyectos de nuevos establecimientos, se contempla un Fish Market, donde la gente podrá comprar comer y cocinar la pesca del día, así como diversos bares, que ofrecerán novedosas y refrescantes bebidas para pasar un rato agradable con sus amigos.
Co información de nitu
