Probióticos. Estos organismos vivos tan buenos para la salud se pueden encontrar, por ejemplo, en el yogur o en suplementos alimentarios, entre otros Habrás oído hablar de los famosos prebióticos y probióticos, pero aunque solo les diferencie una vocal, son totalmente distintos. Mientras que los primeros son compuestos que nuestro organismo no puede digerir, pero […]
Las chinampas son un método de cultivo prehispánico, utilizado por los mexicas para ampliar el territorio en lagos y lagunas del Valle de México, en zonas donde el agua es el principal recurso natural Hasta hoy, conforman un sistema artificial de cultivo único en el mundo, declarado Patrimonio de la Humanidad. Su eficacia garantiza la […]
México salvó empresas en 2008 y no a los pobres con hambre: FAO. En 2020 no debe repetirlo
En una región dónde el hambre sigue castigando a 47 millones de personas, la pérdida y desperdicio de alimentos es éticamente inviable. Se desperdician 220 millones de toneladas de alimentos al año en América Latina y El Caribe. Un problema que también tiene consecuencias económicas y medioambientales “Nuestro sistema alimentario no estuvo golpeado por la […]
