La vida se vive mejor cuando incluyes TACOS. Hoy el consumo local es vital para la supervivencia económica de la comunidad. Mira nuestra historia de Vive Cancún.
Vive Cancun. Sus papás llegaron a Cancún hace 32 años con el fin de crecer en un lugar de muchas oportunidades. Su Padre, de oficio Ingeniero Civil, ha sido una gran inspiración en su faceta de emprendedora. Su Madre, docente jubilidad, una base importante en la perseverancia y dedicación.
“Somos una familia muy unida, siempre hemos pensando que la base de la sociedad debe ser el núcleo familiar. En familia siempre es mejor”.
Antes de abrir este negocio trabajó cinco años en la iniciativa privada, después incursionó en la administración pública, pero la ilusión de un negocio propio existió desde que Daniela tenía 7 años. Hoy día, su sueño es realidad: la muy visitada Taquería La Lotería.
¿Porque una taquería? “Somos taqueros de corazón, y nos topamos con la oportunidad de tomar un local que en ese momento estaba desocupado, mismo que fue taquería por casi 25 años. Era nuestro lugar favorito de tacos en Cancún. Bastó una plática con el dueño del lugar para decir si, e iniciar esta nueva aventura”.
Daniela y su familia arrancaron con muy poca experiencia. “Para ser honestos no sabíamos dónde estábamos parados. Pero creo que la suma del aprendizaje en la escuela, aprendizaje en el negocio de mi Papá, y una plática con un gran amigo David Aguilar, dueño del FishFritanga, fue lo que nos sirvió de base para iniciar. Ahí pude saber la importancia de tener amigos que te ayuden y orienten, es valiosisimo”.
El negocio lo iniciaron con ahorros. Su esposo Ricardo, -novio en ese momento-, se convirtió en su principal socio y equipo. “Valoro cada esfuerzo que le ha puesto a este proyecto. Gracias infinitas Ricardo”.
¡Dijimos si! “El encargado de la remodelación fue mi Padre. Diseñamos el concepto mexicano, decidimos llamarlo “La Lotería” porque para mí ese juego siempre significó un momento de convivencia familiar, de unión, de diversión.
Queríamos que fuera una taquería diferente, que reciba y acoja a los clientes como si fuéramos todos una familia. Los clientes pueden jugar la lotería o juegos de mesa en lo que su comida llega a su mesa.
La lotería, un juego para chicos y grandes, a todos nos gusta, a todos nos une. Esa es la finalidad. Y se ha conseguido. Siento muy bonito cuando veo las mesas con familias comiendo y disfrutando de los juegos de mesa en un lugar donde se les trata como en casa”.
VIVE CANCUN. Pasar de cobrar una quincena segura a pagar la quincena a sus colaboradores, fue una experiencia desafiante…
“Brincar de empleado a empleador ufff es un cambio de chip radical. Ya no esperas las quincenas con ansias para cobrar ahora las esperas para poder vender y con eso poder pagar la nómina, impuestos y todo lo que conlleva tener un negocio propio. Son horas de dedicación. No hay horario, hay semanas en las que tampoco sale un sueldo propio. Primero se tiene que priorizar al equipo”.
La lotería abrió sus puertas en abril del 2015. Empezaron vendiendo sólo carnes por kilos, meses después ampliaron su menú. “Actualmente tenemos un menú súper extenso, desde tacos, tortas, burritos, nachos, quesos fundidos, parrilladas, alambres, papas rellenas, y un apartado muy especial: EN HONOR LA GLORIETA rescatamos los platillos principales de la taquería que nos antecedió. Cubrimos taquizas en eventos privados también”.
¿Cómo ha sido el proceso, es decir, en qué momento dijeron, nuestros productos ya están listos para la venta?
Todos nuestros productos los ponemos a degustación de clientes y amigos para su mejora. Son ellos los que nos han retroalimentado para hacer de nuestro menú algo verdaderamente delicioso y variado.
Pocos productos hemos retirado, más bien a lo largo del camino hemos sumado más opciones a nuestro menú: las papas rellenas nacieron en plena pandemia y han sido un éxito
Vive Cancun
¿Qué hace que La Lotería funcione ante tanta competencia?
Taquerías en Cancún hay muchísimas, así que nosotros le quisimos apostar a un concepto diferente: un concepto mexicano, porciones bien servidas, ambiente familiar, y el buen servicio es esencial.
Somos una taqueria innovadora, podría decir que somos muy consentidores para nuestros clientes, se les hace lo que ellos pidan. A casi nada le decimos no.
Fuimos nosotros la primera taqueria en Cancún en lanzar la famosa rosca de tacos en temporada de reyes. Año con año los clientes nos respaldan y nuestra temporada gracias a Dios siempre ha sido un éxito desde hace 6 años.
Ahora en pandemia las celebraciones de cumpleaños se modificaron. Y nosotros lo hicimos también, con la creación de “pasteles de tacos” tu edad en forma de tacos. Ha sido un éxito también.
Le apostamos a innovar, a ser diferentes, no más de lo mismo. Todas y cada una de las ideas que lanzamos lo hacemos poniéndole todo el corazón.
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¿Es perfeccionista en tu área, es muy celosa de tus procesos?
No me gusta que nos imiten, me gusta la competencia sana y creo que cada uno tiene derecho a triunfar pero no a costa del trabajo o ideas de otro. Nos hemos topado con “negocios” que nos roban nuestras propias fotos e ideas. Pero insisto, el corazón y las ganas que le metemos son nuestras, esas nadie nos la puede robar, nos pertenecen. La pandemia nos trajo muchas lecciones. Nos obligó (prácticamente) a meter el servicio a domicilio. Y con eso hemos podido llegar a más clientes.
Ya en este negocio ¿Qué obstáculos se le han presentado y cómo los ha superado?
Obstáculos muchísimos, en el tema burocrático, todos los años batallamos con los impuestos, cada vez más altos y con más trabas. Me encantaría que algún día se coincidiera con gobiernos empáticos que vean al sector emprendedor como un aliado y no alguien a quién perjudicar. Nosotros estamos tratando de no depender de nadie, de generar empleos, de aportar ideas, que nos vean como tal. Ese es mi ideal.
Demandamos seguridad, queremos sentirnos respaldados, protegidos para poder trabajar como se debe.
¿Qué desafíos percibe para el futuro a mediano plazo para este tipo de negocios en Cancún en particular y de Quintana Roo en general?
Estar dentro de plataformas digitales que nos ayuden a mover las ventas. No bajar la calidad y empeñarnos en dar siempre un buen servicio. Hay muchos lugares buenos en Cancún pero el servicio es malo. Todos debemos pensar en diversificar nuestros productos. Especializarnos en poco pero hacerlo bien, para que el cliente pueda repetir y recomendarte.
VIVE CANCUN. BUSQUEN EN Facebook como: La Lotería Taquería (18,000 seguidores) Ubicados en: 📍Av Chichén Itzá con Palenque en la mera glorieta SM 61 La Lotería Taquería https://goo.gl/maps/uCsdjwW3kc3jYY3w9. Pueden descargar el menú completo y conocer las promociones https://laloteriacancun.com/
Para pedir a domicilio al 55 8172 1134
