¿Cerrar permanente mi restaurante o llevarlo a la nube? Explora las posibilidades de las cocinas fantasma
El modelo de Cocinas fantasma o “Dark kitchen” reduce costos en actividades de atención al público y se concentra en la comida. Es una alternativa que se apoya en las plataformas de delivery. Analiza si es una opción para ti. Ante la emergencia sanitaria, muchos restauranteros nos encontramos ante la disyuntiva de cerrar temporalmente nuestro […]